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2016-10

カツカレーキットです - 2016.10.31 Mon


休日明けの月曜日です。

本日は特に忙しいといった予約も入っていなかったので、通常よりもダラダラと食材の下準備を進めていたわけでございますが、御近所に住まわれるオシャレ奥様からの…

「…今日の12:30頃だけど、3人大丈夫?」

…と、

当日予約が突発の10:00に入りましたが、それでも…

「…まぁ、これくらいなら予定に大した影響無し♪」

…などと、

思いっ切り高をくくっていたら、

11:50になり、お馴染みのお父さん方から…

「あと10分くらいで着くで♪」

…もうこうなると、掟破りの当日予約の領域さえも完全に超えております。

あとはただ慌ただしく、予定の食材をアッチにスライド…コッチにスライドさせて、なんとかかんとか帳尻を合わせ、想定外のお仕事をこなさせて頂きました。

前日予約とはなんぞや?

…いえ、

独り言でございます。

ただの呟きでございます。

…では、

お話は変わりまして、今週の週変わりメニューを発表いたします♪

20161031_週代わり(3)

お好みカツカレーキットです。

カレーとライス。

カレーとバケット。

カツカレーとして合体させてゲッター1を完成させても良し♪

夢が広がるカレー定食の革新です♪

20161031_北インド式カレー(2)

まずは、メインの北インド式の用法で作り上げた豚挽肉カレーです。

因みに、ポジション的にはジャガー号です♪

20161031_トンカツ(2)

次に定番のトンカツですが、今回はカツカレーキットの一部としてここに陳列します。

ポジション的には、イーグル号です♪

20161031_漬物2種(2)

カレーと申しますには、基本的にはライスかナン…。

因みに、ポジション的にはベアー号です♪

しかし、カツカレーというのはそもそもが日本に渡ってきた欧州カレーの発展系でありますので、ここは分かり易く、ライスと定番の福神漬けとラッキョウ。

…更にナンまで入ってしまうと、デンプン質もり沢山になってしまうので、軽くバケット(フランスパン)を二枚ほど添えましたが、特に珍しい物でもないので画像はカットです。

20161031_ヴィシソワーズ(2)

カレーにスープの組合せはどうかな?

…と思いましたが、それでも何か付けないと喉の潤いが足りないかもしれないと思いまして、ヴィシソワーズ投入です。

本来は冷たいスープとして定番ですが、昨今の気温を考慮した結果、敢えて温かいスープとして出してみました。

…でも、まぁ、

本来は温かいヴィシソワーズも反則ではないのですがね♪

…以上の品々が一応は今週の週変わりメニューでありまして、これがそのまま一週間通ればブログも週一で済むのですが、

…でも、ねぇ

色々と考えるのが面倒になってきた今日この頃でございます。


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プロフィール

KO

Author:KO
徳島市南島田町の隠れ家にて、ひっそりとお料理教室を営んでおります。

百聞は一見にしかず的な意味合いを含めた体験ランチの為に、2016年・10月より、改修した試食室を一般の方にも開放することにいたしました。

このブログは当食房の代表が随筆として綴る、風変わりな日常の記録でございます。

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