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2018-08

ポークカレーです - 2018.08.31 Fri





長いようで短かった8月も本日で終了でございます。

今夏は初の試みとして、丸々一ヶ月間の平日を学習塾運営のみに振りましたが、これが予想外に忙しく、気付いてみればもう最終日。

…いやいやいや、

たった一ヶ月なれど、光陰矢の如し。




「…何もかも皆懐かしい」 CV:納谷 悟朗




…などと、

思い返せば色々と、沖田艦長チックに燃え尽きかけてしまいそうになりますが、ここで簡単に燃え尽きていいわけがございません。

自力の自営に休息は無し!

これから先の秋冬にもキチンと備えなければ、泥舟の様な当食房は瞬く間に転覆してしまいます。

…というわけで、

何かと気忙しかった夏の余韻に浸りながら、連投上等のキッズメニューで8月を締め括らせていただきます。




2018-08-31-タマネギ炒め




今回は肉系の甘口カレーとの依頼を受け、まずはタマネギを飴色になるまで炒めるところから始めます。




2018-08-31-挽肉炒め




タマネギを炒めた後は、豚挽肉をバターのみで炒めます。




2018-08-31-パイカ




第三段階として煮パイカの表面を軽く焼き、肉そのものの香ばしさ倍増を図ります。




2018-08-31-塾生さんのランチ①




最後に予め作っておいたルーと合わせ、甘口ポークカレーの完成です♪




2018-08-31-塾生さんのランチ②









閑話休題


FBやインスタグラムの何を見、何を理解してそんな予約を入れてくるのかは存じませんが、




「今日やってますか?」

「今からですけど、ランチ大丈夫ですか?」




…というような当日予約の電話や、

もっと強烈な場合は、昼時にカラカラカラ~っと戸を開けて中に入り込み、




「ランチお願いします」




…というような剛の者。

そして、そういう方の大多数が口を揃えて、




「FBを見ました」




…なり、




「インスタを見ました」




…なりと仰いますが、




変ですね?

そもそも最初から当食房は当日予約はNGだし、それに8月は教室も体験ランチも土日のみと告知していた筈なのに…。

それもブログは無論ながら、件のFBやインスタグラムにも…。




この不可解な現象でございますが、8月に入って発生した回数は実に15回でございます。

…と申しますか、

このような馬鹿げた現象は過去1年以上は全く発生しなかった。

…だから首を傾げたくなるのでございますがね。




8月の怪現象




プリンス・エドワード島内にのみ発生した電波障害でございましょうか?

面倒ながらも、クワバラ クワバラ

…でございます。

器の違いです - 2018.08.27 Mon





8月27日

もう幾つ寝ると8月も終了でございます。

平成最後の8月

私の痛恨のミスは、当たる筈の宝クジをウッカリ買い損ねてしまった事。

お蔭様で、今年下半期の大いなる買い物計画が絵に画いた餅と成り果てました。




2018-02-09-ビーフシチュー




お話は変わりますが、当食房ビーフシチューの画像でございます。

何の変哲もなければ珍しくもない、通常の普通仕様でございます。




2017-07-08-ビーフシチュー




…次、同じくビーフシチュー。

コース用の大皿仕様でございます。

メイン料理という位置付けを強調する意味で、他の野菜類は飾り程度に散らしているのが特徴です。




2018-08-22-塾生さんのランチ①




…ラスト、更に同じくビーフシチュー。

塾生用のキッズ仕様でございます。

同じ大皿仕様ではあれども、先のコース用とは異なります。

使用する皿が深めである事と、野菜が多めである事が特徴です。




2018-08-22-塾生さんのランチ②




食する側の嗜好や知識の差で皿の中身の印象が変わる。

おかしいですね。

違うのは器だけなのに♪




盆明けの夏風邪です - 2018.08.23 Thu





酒が不味い。




御盆が明けたと同時に秋にシフトした。

などと浮かれていたのも束の間。




酒が不味いと感じた夜、私は唐突に風邪をひいてしまった。









翌朝、尋常ではない体温の熱さで目を覚まし、キッチンまで飲み物を取りに行こうと起き上がるも…

起き上がるも…

起き上がろうとすれども起き上がれず。









…で、

ここで己の身に起きた異常事態を改めて再確認し、飲み物と体温計の配達を講師に依頼。









不幸中の幸いながら、この日は土曜日で仕事は午後からの体験ランチのみ。

おまけにメニューの下準備は前日に済ませておいたので、私の仕事は特には無い。









少しでも食べないと身体に毒だという事で、




「何か食べたい物ある?」




…と、

尋ねられたが、

特に食欲もなく、かといって全く食べないというのも良くないので、




アメリカンドッグ




好物ならば、少しくらい食欲がなくても勿体無くて残そうとは思うまい。




2018-08-19-病人食




…そう考え、

近所のローソンまで買いに行ってもらったのだが、

なんというか…

備え付けのケチャップとマスタードのかけかたが体調不良を雄弁に語っている。

そんな感じの、この日に口にした唯一の食事がコレである。









2018-08-21病人食②




翌日、日曜日。

この日も仕込み分だけで済みそうなので私の仕事は特に無し。









やはり考えるのが面倒だったので、二日目も食事はアメリカンドッグを希望した。

ケチャップ&マスタードの刺激が適度に食欲を促進するのか?

正解は分からないが、好物に勝る物は無し!

…そういう事で良しとしよう。









…それにしても見苦しい画像である。









2018-08-21-病人食③




翌々日、月曜日。

熱も下がり、咳も止まったが、療養中に腰を変に捻ったせいか?

この日は朝より、思いがけない腰痛に苦しむ。









取り敢えず、手持ちの対腰痛特化ベルトをギチギチにウエストに巻き付け、ロキソニンを飲んで様子を見る。









これで三日連続のアメリカンドッグになるわけだが、少しは体調が改善されたお蔭か?

ケチャップ&マスタードのかけかたが小マシになった。









夏風邪…

もしかしたら人生初の体験だったのかもしれない。

この間に口にした、3本のアメリカンドッグと同数の野菜ジュースが、今回の危機的状況を救ってくれたと言っても過言ではあるまい。









…いやいや、

今更ながらの我ながら、

情けなくも随分と身体が弱体化したものだ。

こうして人間は、知らず知らず気付かぬ内に、少しずつ朽ち果ててゆくのだろうか?




「歳は取りたくないものだ…」




先人の言葉の意味が理解できなかった、遠い昔を恨めしく思う。




謎の妖精さんです - 2018.08.20 Mon





御盆前のある日の午後、1人の妖精さんが当食房を訪れました。




2018-08-20-ネイリー(玄関)




彼女の名前はネイリー、それ以外の個人情報開示は、拠無い事情とやらで黙秘権を行使されてしまいました。




2018-08-20-リプーのネイリー出迎え









2018-08-20-リプー&ネイリー









2018-08-20-集合









2018-08-20-ヴェル&ネイリー




「アハハハ♪ 似てないですよ… 私、武部 沙織さんじゃありませんから…」

(女中頭はアニヲタかい…)




…この日は、こんな会話内容で盛り上がっていたのでございましょうか?




2018-08-20-エルノ&ネイリー




…そして、




「いやいやいや… 座敷童子なんてS級妖怪、私に似ていちゃオカシイでしょ?」

(髪型だけで括ればアンタの方が座敷童子に近いじゃん)




…画像から読み取れる雰囲気を言葉に起こしてみると、まぁ、こんな感じだったのでございましょうかね♪

ネイリー嬢、スグに皆と打ち解けたみたいで何よりでございます♪




2018-08-20-ネイリー




何はともあれ、せっかく当食房を頼ってきた子を無下に追い返すわけにはまいりません。

そして、ネイリー嬢が我が家に住み着いてから…ひぃ…ふぅ…みぃ…

そろそろ本腰を入れてお仕事を決めてあげねばなりませんかね。




カルトッチョです - 2018.08.17 Fri



平成最後の御盆が終わりました。

御盆が過ぎれば世の中は、一気に秋の気配が漂い始めます。

灼熱の夏もそろそろ虫の息でございますね♪

昨日を境に、プリンス・エドワード島も朝晩は随分と涼しくなりました♪




閑話休題




2018-08-17-全体像


唐突ではございますが、本日の塾生ランチ♪

魚介のカルトッチョパスタでございます♪









2018-08-17-カルトッチョパスタ


包みの中身はこんな感じでございます♪

包み込むという形状が故、パスタは完全に具材の下に埋もれてしまいます。

…まぁ、

そういう物といえば、そういう物。

ガチャガチャのカプセルの中身が常にキレイな形で収まっているか?

…否、

中身が大きい物ほど畳まれて折り曲げられて、それでも間に合わなければバラバラに分解されているのが常でございます。

カルトッチョとは、皿いっぱいに横に広がる料理ではなく、ミルフィーユの様に縦に重なる密集料理。

そう考えて頂ければ、ソレはソレで味わい深い形と納得して頂けるものと思います♪









2018-08-07-塾生の御昼ご飯


包み焼きハンバーグ♪

コチラも類別すればカルトッチョなのでございますが、どうやら一部地域では…




「アクアパッツァを包み焼きにしたのがカルトッチョなのよ♪」




…と、

そのような風説が罷り通っているので、




恥は勝手にかくが良い♪




…そう考え、

当食房では具材が肉系の場合は 《包み焼き》 と呼ぶ事といたしました♪









2018-08-07-包み焼きハンバーグ









…さてさて、

お話は冒頭に戻りますが、

御盆明けの昨日より、途端にエアコン要らずの気温に戻りましたので、ボイラー室の様なコンロ前が随分と苦痛でなくなりました♪




何事も適温が大事!




今まで私は、真冬の寒さだけは絶対に許す事ができませんでしたが、真夏の暑さに対してはそれほど腹も立ちませんでした。

…が、

それも一昨年までの事でございます。

…もう、

そりゃね、

去年からは冬も夏も腹立てまくりでございますよ。




どうせ地球的な異常気象なんだったら、日本は四季が二季の春秋だけで回れば良いのに…。




罰当たりと誹られようとも、そのように願うのは私だけではございますまい。

…ええ、

ございますまいとも…ございますまいとも…。

御盆の行事です - 2018.08.14 Tue










2018-08-14-ヴェル&エルノ①









2018-08-14-ヴェル&エルノ②









2018-08-14-ヴェル&エルノ③









2018-08-14-ヴェル&エルノ④









2018-08-14-ヴェル&エルノ⑤









2018-08-14-リプー&ワックス①









2018-08-14-リプー&ワックス②




この時期は、年に一度の床ワックスです♪




8月のバイク散歩です - 2018.08.10 Fri










2018-08-10-整備


今更ながらではございますが、この時期の真っ昼間にバイクに乗るという事は…

言わば、灼熱の地にて火鉢を抱えながらハンドルにしがみついている様な事。

…なのでございます。









2018-08-10-リア


…が、

それでも愛車の健康の為に、定期的に運動をさせてあげなくてはならないというジレンマ。




此の地に渡り、バイクの運転がスッカリ楽しくなくなってしまった私ではございますが、だからといって約20年連れ添った愛車を放置して腐らせるわけにはまいりません。




14:00には通常の運行前点検を済ませ、本日の安全ロードを目指して出発です。









2018-08-10-キャブ


…と、

ここでお話は軽く脱線いたしますが、

先にも述べたように、約20年も同車両と連れ添っておりますと、点検の度に様々なヤレを見つけては軽く凹みます。




エンジンとキャブ、そろそろオーバーホールかな…。




…さて、

その予算をどう工面したらよいものか?

残念ながら、今年はサマージャンボを買いそびれてしまいましたので…

…フガフガ!









2018-08-10-マフラー①










2018-08-10-マフラー②


約20年の間に交換したマフラーは6本。

有名どころも数本チョイスいたしましたが、最終的には見た目のバランス重視で現在の鉄チンに落ち着きました。

因みに、私が手に入れた時点ではメーカーは不明でございました。




…その状況を詳しく解説いたしますと、




鈴鹿には大小様々な工業系の会社が乱立しておりまして、このマフラーもその内の何処かの工場で作られた物でございましたが、行く末は出世魚の如き変貌を遂げる逸品になるというお話でございました。




…つまりは、




作られた時点では無名の鉄パイプなれど、そこから名のあるメーカーに卸されて売り出されれば栄えあるブランド商品に成り上がるダイヤの原石商品なのである。




…そういう因果を含んだ品でございました。




…が、

どれだけ見た目のバランスが私好みであっても鉄チンは鉄チン。

定期的に錆を落とし、耐熱塗装を施さなくては後に面倒な事になってしまいます。




いっそのこと、セラコートしちゃおうかな…。




…でも、

今年はサマージャンボを買いそびれたので…

…フガフガ!









2018-08-10-休憩①









2018-08-10-休憩②









2018-08-10-休憩③


熱中症が恐ろしいので、小マメに休憩&水分補給でございます。

そして、休憩の度に愛車を眺めてウットリ♪




俺の単車、世界一カッコイイ♪




…いやいやいや、

決して私だけではありますまい!

私だけであろう筈がありますまい!




こうして今回も、無事に愛車を運動させる事ができました♪

オイル交換も気になるところではございますが、それはもう少し涼しくなってからにしましょうかね♪

おうち御飯2です - 2018.08.08 Wed





2018 立秋 開始  8月7日

2018 立秋 終了  8月23日


昨日、8月7日より名ばかりの立秋が始まりました。

少しずつながらも、秋を体感できるようになるまでには最短でもアト1ヶ月。

…が、

今年はどうなる事やらか?

人智を超えた荒ぶる気象の前では、暦上の決め事などは並列に配置された記号のように希薄なもの。

四季折々の風情を楽しむ感性は、先月、7月に突入してからヴェル農園に埋めました。




2018-08-05-ビビンバ炒飯


…さて、

現在、8月の状況はと申しますと、

酷暑のお蔭で止むに止まれず朝からエアコンをフル稼働させている我が家は、ソレはソレなりに快適でございます。

快眠♪ 快食♪ 愉快♪ 爽快♪

今年の私は、間違いなく夏バテ知らずの健康優良児となりうる事でしょう♪




閑話休題


ビビンバ炒飯♪

おうち御飯でございます♪




高額な電気料金と引き換えに快適空間を手に入れたお蔭で、普段はズボラな私も湧き上がる食欲に従いビシバシッ!

…と、

冷蔵庫の余り物を右に左にと、嬉々としながら酒の肴&おうち御飯を作ります♪









2018-08-06-トンスーシャー焼そば


豚絲炒麺(トンスーシャー焼きそば)でございます♪

ただ単に、ゴハンを炊くのが面倒だった。

…という理由で出来上がった、ある日の一品でございます♪









2018-08-05-アヒージョ




2018-08-06-ペペロンチーノ


魚介のアヒージョと、その成れの果て(ペペロンチーノ)でございます♪

アヒージョは酒の肴として、ペペロンチーノは翌日の昼食として、共に美味しく頂きました♪









…最後に、

もう幾つ寝ると、世の中は御盆休みに入ってしまいます。




…プリンス・エドワード島の御盆休み、

それでなくとも狭苦しい道路に通常以上の唯我独尊車両がひしめくので、馬の骨的には外出は控えたいところでございます。




…さてさて、

その厄介な御盆休みに入る前に、灼熱だから云々などと弱音を吐かず、大切なバイクを運動させてあげなくてはなりません。

決行は安全率の高い、明日か明後日が吉日です。




酷暑の熱気とは無縁のヒキコモリーニョ、

とうとう本タイトルとは全く関係のない話にスライドです。




次回…




《オイル交換はマジで勘弁だけど、バイク散歩だけなら根性見せるぜ!》




…の巻でございます。

妖精さん達の休日です - 2018.08.05 Sun










2018-08-05-リルフェアリーの休日①









2018-08-05-素敵号②









2018-08-05-ビビンバ炒飯&リルフェアリー










2018-08-05-ビビンバ炒飯










2018-08-05-リルフェアリーの休日②









2018-08-05-リルフェアリーの休日③









2018-08-05-リルフェアリーの休日④




休日の妖精さん達は、玄関を出てから5秒で帰宅しました♪

健康を優先させるならば、それは正しい判断でございます♪




8月スタート3日目です - 2018.08.03 Fri





2018-08-02-ビーフオムライス


夏期の学習塾強化期間。




本来、期間中の食房業務は御休みさせていただくのが慣わし。

…なのでございますが、

夏期の場合は期間が少々長いので、土日のみの限定で料理教室と体験ランチは実施いたします。




…と、




そうして8月がスタートして、ひぃ…ふぅ…みぃ…


…そうですね。

そして本日で3日目に突入いたしました。




2018-08-02-ビーフオムライス②


…まぁ、

毎度の事ではございますが、

期間中の平日は、希望する塾生に限りの昼食を段取りしておりますので、実際の食房業務が全く機能していないというわけでもございません。




閑話休題


学習塾強化期間中はチョクチョク…

お子様用の昼食が登場するという事で、今回はキッズプレート仕様のビーフオムライスがトップでございます♪

このオムライス、画像では判別が難しいところではございますが、手前右側の茶色い塊、これは3日煮込んだ肉塊(100g)でございます♪




2018-07-17-ビーフシチュー(ミニ)


お次♪

コチラも定番でございますが、ビーフシチュー(ミニ)でございます♪




子供は魚よりも肉が好き♪

そして、豚より鶏より牛が好き♪




…一般論でございますがね♪




2018-07-17-トマト冷製スープ


暑い夏だからこその冷製スープ♪

トマトの冷製ポタージュでございます♪

因みに使用トマトでございますが、それは安心安全の、ヴェル農園出荷の無農薬スペシャルでございます♪









…さて、

なんだかんだで、もう8月です。

…きっと、

なんだかんだで、御盆もスグに来てしまうのでございましょう。




こないだ正月が来たばっかなのに…




…個人的な感覚でございますが、御盆が過ぎれば、暮れまでの距離は一気に縮んでしまいます。




こないだ正月が…




…加齢のせいか、それとも娯楽といえる大部分のモノから遠ざかってしまったせいか、

体内カレンダー唯一の赤印が、情けない事に御正月しか見当たらない私には、どうしても精神的な地軸の中心がソコになってしまうのです。




…いけません。

いけませんね。

8月の経過を早く感じるのは、これも全ては酷暑のせいです!




ただただ、ひたすらに暑いから他の記憶が残らない。

だから、ここ最近の夏は短く感じてしまうんだ!




…ここは事故率の少ない、

人外という、何か別のものへの責任転嫁で畳んでしまうのが一番なのかもしれませんね♪

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プロフィール

KO

Author:KO
徳島市南島田町の隠れ家にて、ひっそりとお料理教室を営んでおります。

百聞は一見にしかず的な意味合いを含めた体験ランチの為に、2016年・10月より、改修した試食室を一般の方にも開放することにいたしました。

このブログは当食房の代表が随筆として綴る、風変わりな日常の記録でございます。

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